El desarrollo sostenible está ligado al cuidado y la protección del planeta. Es imprescindible que cada uno de nosotros adoptemos hábitos del día a día para contribuir en la preservación del medio ambiente. Al adaptar hábitos, tomar medidas como el consumo responsable, el cual no se trata de privarnos de artículos que nos son necesarios, sino de saber escoger entre artículos que favorezcan a la conservación del medio ambiente y buscar alternativas sostenibles
La linaza es la semilla de la planta Linum usitatissimum. Se obtiene de la planta del lino; lo que se aprovecha es la semilla, a la que se conoce como linaza. Se puede conseguir en varias presentaciones, como aceite, en tabletas, molida y la semilla entera.
_ Alto contenido de ácido graso poliinsaturado alfa-linolénico (Omega-3), que representa en su composición 50 – 55% de los ácidos grasos totales, y las fibras representan cerca de 40% de su peso total, siendo el 10% soluble y el 30% insoluble, además de las proteínas, ligninas, vitaminas y minerales.
_ La fibra insoluble de esta oleaginosa aumenta el volumen de las heces fecales y reduce el tiempo del tránsito intestinal.
_ La fibra soluble ejerce un efecto hipoglucemiante e hipocolesterolémico, con la formación de un gel que ayuda a reducir la absorción de colesterol y glucosa.
_ Los efectos que la linaza tiene sobre el colesterol y la coagulación sanguínea pueden disminuir el riesgo del endurecimiento de las arterias (arterioesclerosis).
_ Excelente opción para dietas vegetarianas, debido a su aporte de proteína de origen vegetal.
