SIGNOS DE ORIGEN CARMENERE // Emiliana

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Color rojo cereza. En nariz esta añada presenta una rica complejidad. Encontramos notas que van desde ciruelas y guindas a hierbas como el poleo, menta y romero. También encontramos notas a cedro, sándalo y vainilla y a medida que el vino respira aparece el grafito y el tabaco dulce. En boca es sedoso, de taninos amables y volumen medio.

Marida muy bien con todo tipo de carnes, cordero con menta es un delicioso maridaje. Las legumbres, los guisos de verduras, platos a base de maíz y las salsas o aliños que contengan aceitunas o alcaparras también son buenas aliadas. Platos especiados con curry o comida mexicana también ensamblan bien.